Olio Extra Vergine di Oliva. Lattina (Lt. 5 )

Il nostro olio è ottenuto dalla spremitura delle olive di cultivar pregiate toscane (frantoio, leccino, moraiolo) allevbate nei nostri oliveti. La raccolta viene effettuata precocemente, a mano e le olive sono frante nello stesso giorno di raccolta nel nostro frantoio aziendale. La frangitura con macine in pietra, la pressatura meccanica a freddo e la tempestività di molitura permettono di ottenere un olio che si caratterizza per una grande carica aromatica, una bassissima acidità ed una lunga conservabilità. Il nostro ilio è conservato in orci di terracotta (prodotti dalla nostra stessa fornace), da dove, dopo una decantazione naturale, viene posto in bottiglie di vetro scuro. L´olio extravergine di oliva della nostra Fattoria è ideale per condimenti saporiti a crudo (bruschette, legumi, carni, pinzimoni) ma ottimo anche per cucina e fritture, dato il bassissimo contenuto in grassi. L´olio extra vergine di oliva Fattoria di Montecchio si conserva al riparo dalla luce ad una temperatura di 8/14 °C.